✍️ نویسنده: 3

مواد لازم: آب: Û² پیمانهØŒ گلاب: یک فنجان سر خالیØŒ نشاسته مرغوب: Û²ÛµÛ° گرم.

طرز تهیه: ‌

ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنید تا صاف شود. آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود. گلاب را به آن اضافه کردهØŒ به هم زدن ادامه دهید. تقریبا Û²Û° دقیقه طول می‌کشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود. پس از این مدت و کشدار شدن نشاستهØŒ آن را به صورت یک گلوله کف ظرف جمع کنید. در این مرحله ظرف بزرگی را پر از یخ کنید. چرخ گوشتی که پنجره ریز داشته باشد آماده کنید و گلوله نشاسته را با آن چرخ کنید و مستقیم رشته‌ها را در ظرف یخ بریزید و مرتب با دست‌ هم بزنید تا رشته‌ها به صورت یخی در آیند. در انتها فالوده را در ظرف‌های مخصوص فالوده‌خوری بریزید و با مقداری شربت آبلیمو و گلاب مخلوط کرده و نوش جان کنید.