به گزارش فرهنگ نیوزØŒ غلامرضا کردافشاری متخصص طب سنتی درباره طرز تهیه غذاهایی که مصرف آنها در رفع مشکل یبوست مفید استØŒ اظهار داشت: یبوست به معنای حرکت آرام مدفوع در روده بزرگ است.

به گفته وی دیدگاه طب سنتی با طب نوین درباره تعریف یبوست تفاوت دارد. از دیدگاه طب سنتی افراد به ازای هر وعده غذای مصرفی خود با اجابت مزاج داشته باشند و قوام آن نه سفت باشد نه شلØ› در غیر این صورت فرد دچار یبوست مزاج است ولی در طب نوین اگر فرد در هفته کمتر از سه بار دفع داشته باشد و اجابت مزاج مشکل صورت پذیردØŒ را نشانه یبوست می‌دانند.

معرفی غذاهای برطرف کننده یبوست

_اسفیدباج غذایی که در تهیه آن گوشت گوسفند یا گوشت جوجه مرغ و سبزی‌هایی مانند کدوØŒ هویجØŒ اسفناجØŒ ترهØŒ جعفری و حبوباتی مانند ماشØŒ نخود و جو یا برنج به کار رفته باشد. این غذا بسیار سهل الهضم بوده و اخلاط مناسبی را در بدن تولید می‌کند.

_آبگوشت گوشت خروس که در تهیه آن روغن بادام نیز به کار برده باشند.

_نخودآب غذایی است که برای کسانی که دچار ضعف روده هستند و یبوستشان به دلیل ضعف روده‌هاست که این غذا با نخودØŒ گوشت مرغ یا گوسفند همراه با ادویه‌هایی مانند دارچین و زعفران و روغن زیتون طبخ می‌شودØ› لازم به ذکر است که نخود ملین و بسیار مقوی استØŒ حرارت غریزی را تقویت می‌کندØŒ همچنین بدن را از مواد زائد پاکسازی می‌کند و خون صالح در بدن می‌سازدØŒ دارچین نیز لطیف کننده غذاست و بادها را از بین می‌برد همچنین مقوی معده استØŒ روغن زیتون نیز مسهل بوده و دل دردها را برطرف می‌کند.

_آشی که در تهیه آن از نخودØŒ ماش و روغن بادام استفاده شده باشد. ماش از بهترین نوع حبوبات است که نفخ کمتری داردØŒ خون صالحی در بدن تولید می‌کند و بسیار مقوی است.

_افرادی بر اثر یبوست دچار بواسیر شدند بهتر است که خاگینه تره مصرف کنند. تره ملین است و از خونریزی ‌بواسیر جلوگیری می‌کند.

_سوپی که در تهیه آن از هویجØŒ سبوس گندمØŒ جو و سبزی‌جات به کار رفته باشدØ› هویج مقوی معده و ملین است همچنین سبوس گندم روده‌ها را تحریک و آماده دفع می‌کند.

_آشی که در تهیه آن از جعفریØŒ برنج و تره استفاده شده باشد. همچنینØŒ یک ربع قبل از خاموش کردن آش حدود Û² قاشق غذاخوری گل سرخ کاشان آسیاب شده داخل آش ریخته شود. جعفری نیز رفع کننده نفخ و دل درد است.

_خورشت کرفس و خورشت آلو برای مبتلایان به یبوست مفید است.