نودیها : آرتروز بیماری شایع در سراسر جهان است که در صورت بروز می‌تواند به مفاصل انسان آسیب برساندØŒ علائم آرتروز اغلب به آرامی رشد می‌کنند و در طول زمان بدتر می‌شوند. اما جالب است بدانید که با داشتن یک رژیم غذایی مناسب و کنترل شده می‌توانید آرتروز را درمان و کنترل کنید. چگونه آرتروز را با رژیم غذایی درمان کنیمØŸ آرتروز به طور طبیعی درمان می‌شود به شرط اینکه شما بتوانید رژیم غذایی خود را تغییر دهید. حداقل Û²Û°Û° نوع مختلف آرتروز وجود داردØŒ اما شایع‌ترین انواع آن آرتروز روماتوئید (ورم مفاصل) است. التهاب مفاصل حتی می‌تواند نشانه حساسیت غذایی باشدØŒ مشخص کردن علت این بیماری دشوار استØŒ اما شایع‌ترین عامل آن لبنیاتØŒ غلات تصفیه شدهØŒ برخی گوشت‌ها مانند گوشت گاو و گوشت خوکØŒ تخم مرغ و برخی میوه‌ها می‌توانند باعث ایجاد آرتروز شوند. شواهد نشان می‌دهد که ما می‌توانیم آرتروز را با رژیم غذایی مناسب درمان کنیم. رژیم غذایی غنی از غذا‌های گیاهی به شما کمک می‌کندØŒ همچنین مصرف زیاد ماهی روغنی نیز مهم است.   آیا گوجه فرنگی و آب پرتقال برای آرتروز مضر استØŸ آب پرتقال می‌تواند مفاصل شما را دچار درد کند و اگر گوجه فرنگی‌هایی که قصد دارید بخورید سرشار از پورین باشندØŒ می‌توانند برای آرتروز مضر باشند. پورین چیست و چرا باعث درد مفاصل می‌شودØŸ به طورکلی بسیاری از مبتلایان به آرتریت رژیم غذایی غنی از پورین دارند. پورین‌ها به طور طبیعی در بدن و همه غذا‌ها یافت می‌شوندØŒ اما برخی از غذا‌ها از نظر پورین غنی‌تر از بقیه هستند. پورین یک ماده طبیعی است که در تمام سلول‌های ما یافت می‌شود و هنگامی که یک سلول می‌میردØŒ پورین موجود در یک سلول تجزیه شده و تبدیل به اسید اوریک می‌شود. اسید اوریک معمولاÙ‹ مشکلی ایجاد نمی‌کندØŒ در واقع یک آنتی اکسیدان ضروری است که به محافظت از عروق خونی کمک می‌کندØŒ تنها زمانی مشکل ایجاد می‌کند که به مقدار زیاد وجود داشته باشد. اسید اوریک بیش از حد می‌تواند منجر به تشکیل بلور‌های اسید اوریک شود که می‌تواند در مفاصل و تاندون‌ها رسوب کند. برخی اوقات این اسید‌ها می‌توانند باعث نقرس شوند. امروزه نیز به طور گسترده‌ای شناخته شده است که می‌تواند منجر به آرتریت شوند و در نهایت منجر به نتیجه درد مفاصلØŒ ماهیچه‌ها و تاندون‌ها شود. چه میوه‌هایی پورین دارندØŸ تنها گوشت است که دارای پورین نیست. بسیاری از میوه‌ها سرشار از پورین هستند و پزشکان زیادی این موضوع را به بیماران خود اطلاع نمی‌دهند و معمولا پزشکان به بیماران مبتلا به آرتروز توصیه می‌کنند که میزان مصرف میوه خود را افزایش دهندØŒ که این موضوع می‌تواند برای آنان مشکل ایجاد کند.   خانواده مرکبات و آرتروز همه مرکبات سرشار از پورین هستند. مرکبات شامل لیموØŒ نارنگیØŒ پرتقالØŒ گریپ فروت و پرتقال خونی بیشترین پورین را دارندØŒ با این وجود میوه‌هایی هستند که ما به طور معمول بیشتر به شکل آبمیوه مصرف می‌کنیم. مرکبات همچنین دارای سطح بالایی از پکتین هستند که می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهند. تقریباÙ‹ به همه مبتلایان به آرتروز توصیه می‌شود نوشیدن آب پرتقال را متوقف کنندØ› بنابراین اگر از آرتروز رنج می‌بریدØŒ باید مصرف مرکبات خود را متوقف کنید.   سیب و آرتروز سیب‌های تازه به اندازه سیب‌های ذخیره شده دارای پورین نیستند. سیب‌هایی که در سوپرمارکت‌ها و محیط‌های خنک نگهداری می‌شوندØŒ اکسیژن موجودشان کاهش پیدا می‌کند و باعث می‌شود تا پورین‌های بیشتری در داخل میوه ایجاد شود. سیب‌های تازه که از درخت به صورت مستقیم چیده می‌شوند غنی‌تر از سیب‌های انباری هستندØŒ بنابراین اگر می‌توانید سیب‌های تازه و درختی تغذیه کنید. آب سیب که اغلب از سیب‌های کهنه تهیه مس شودØŒ سطح پورین‌ها را حتی بیشتر افزایش می‌دهد. آرتروز و غذا‌ها اگر به آرتروز مبتلا هستید این مواد غذایی را مصرف کنید: _ غلات سبوس دار _ میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان‌ها _ مصرف مکمل ویتامین E  _ آجیل به ویژه گردو  _ ماهی ساردینØŒ ماهی قزل آلاØŒ ماهی کاد و ماهی هالیبوت و غذا‌های زیر را مصرف نکنید: _ روغن چرب _گوشت قرمز مانند گوشت گاو و گوشت خوک _ میوه‌ها و سبزیجات اسیدی   آناناس آناناس میوه‌ای بسیار اسیدی است و می‌تواند حساسیت ایجاد کند. این میوه سرشار از پورین است که می‌تواند در درمان آرتروز مشکل ایجاد کند. همچنین سرشار از آنزیم بروملین هستند که به طور علمی ثابت شده است که به بیماران مبتلا به آرتروز کمک می‌کند. برای بهره مندی از بروملینØŒ باید مقدار زیادی آناناس بخورید اما مصرف مکمل انتخاب بهتری است. علاوه بر این آناناس سرشار از  ویتامین C است اما ویتامین دیگری نداردØŒ بنابراین بهتر است از خوردن آن اجتناب شودØŒ زیرا محتوای اسیدی این میوه می‌تواند مشکلات زیادی از جمله مشکلات لثه ایجاد کند.   کیوی کیوی از غذا‌های محبوب در رژیم غذایی است. این میوه سرشار از ویتامین C است و اغلب توسط پزشکان برای جلوگیری یا کنترل آرتریت توصیه می‌شود. پس چگونه مشکل ایجاد می‌کندØŸ کیوی سرشار از ویتامین C  است اما حاوی قند است. میزان قند میوه کیوی حدود Û±Û° درصد است که بسیار زیاد استØ› بنابراین هم قند و هم اسید اضافی می‌تواند باعث شعله ور شدن شایع‌ترین انواع آرتروز شود. کیوی نیز سرشار از پورین است. آن‌ها برای رسیدن به سوپر مارکت محلی شما به مسافت‌های طولانی منتقل می‌شوند. در طول حمل و نقل شروع به تجزیه می‌کنند و این باعث افزایش مقدار پورین در میوه می‌شود.   انگور سفید اگر انگور دوست داریدØŒ از خوردن انگور سفید اجتناب و انگور قرمز و سیاه را جایگزین آن کنید. انگور سفید به طرز باور نکردنی سرشار از قند و همچنین بسیار اسیدی است. انگور سیاه و قرمز یک جایگزین عالی است زیرا سرشار از پتاسیم و همچنین بیوفلاونوئید‌های زیادی است. بیوفلاونوئید‌ها آنتی اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند سطح آنتی اکسیدان‌ها را در بدن کاهش دهند و این به مبارزه با بیماری‌های ضد التهابی کمک می‌کند.   باشگاه خبرنگاران جوان