نودیها:بامیه خوراک تابستانی و سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی همچون ویتامین KØŒ منگنزØŒ ویتامین CØŒ فولاتØŒ منیزیمØŒ تیامین و ویتامین B است. علاوه بر ویتامین هاØŒ این ماده غذایی سرشار از پروتئین و فیبر است و مصرف آن می‌تواند سبب کاهش ابتلا به دیابتØŒ چاقی و بیماری‌های قلبی - عروقی شود. بامیه را می‌توان به انواع روش‌ها به همراه خوراکی‌ها یا به تنهایی مصرف کردØŒ از جمله ترکیب بامیه بخار پز شده آن به همراه گوجه فرنگی و سیب زمینی یک خوراک مشهور در دنیا است که در ایران به نام تاس کباب نامیده می‌شود. از جمله دیگر خوراک‌هایی که می‌توان به همراه بامیه تهیه کرد و از خواص درمانی آن نهایت بهره را برد می‌توان ترکیب کلم بروکلی بخارپز با بامیه به همراه نان تست و برش‌های تخم مرغ پخته را نام برد که یک خوراک کامل با انواع ویتامین و مواد معدنی برای تقویت بدن و حفظ انرژی است. ترشی بامیه با سرکه و سایر سبزیجات همچون کلمØŒ فلفل قرمز و سیر نیز یک چاشنی بسیار لذیذ برای صرف به همراه وعده غذای اصلی است.   ترکیب سرخ کردن بامیه با سیرØŒ گوجه فرنگی و فلفل در روغن بسیار کم گیاهی و اضافه کردن تخم مرغ به آن‌ها یک املت بسیار لذیذ و سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای صرف در وعده صبحانه است. یکی از غذا‌های باستانی هندی که با استفاده از بامیه تهیه می‌شود و در دنیا طرفداران فراوانی دارد خوراک Kurkuri Bhindi که از ترکیب بامیه‌های سرخ شده با ادویه و مقدار کمی آرد برنج تهیه می‌شود و خوراکی مقوی و بسیار خوشمزه است. خوراک بامیه سرخ شده غذای دیگری است که با این ماده غذایی  تهیه می شود در این خوراک بامیه به آرد کاملاÙ‹ آغشته شده و در مایع تخم مرغØŒ ادویهØŒ زنجبیل و زعفران قرار گرفته استØ› سپس حرارت را روشن کرده بامیه‌ها را در روغن کم سرخ کنید تا طلایی شودØŒ خوراک بامیه سرخ شده حاوی مواد بسیار مفید برای بدن است و می‌توانید به عنوان یک میان وعده مغذی در طول روز از آن استفاده کنید. بامیه را حتماÙ‹ به صورت تازه مصرف کنیدØŒ قبل از مصرف بامیه برای شست و شوی آن از دستکش استفاده کنیدØŒ زیرا بر روی پوست این میوه پرز‌هایی وجود دارد که می‌تواند باعث خارش پوست دست  شود. باشگاه خبرنگاران