بر اساس نقشه‌های شماتیک فائوØŒ چینØŒ بیشترین تولید و مصرف گوشت الاغ را به خود اختصاص داده است پس از چینØŒ نیجرØŒ بورکینافاسوØŒ سنگالØŒ مالیØŒ موریتانیØŒ اسپانیا و بلغارستان بیشترین تولیدکنندگان این نوع گوشت به شمار می‌روند. نقشه‌ها و نمودارهای زیر بخوبی پراکندگی مصرف این گوشت را در سطح جهان نشان می‌دهد. نمودار Û¸ کشور تولیدکننده گوشت الاغ در دنیا

کشورهای تولیدکننده گوشت الاغ در سال Û²Û°Û±Û´ جالب است که کشورهای اسپانیا و بلغارستان ــ خصوصاÙ‹ اسپانیا ــ در سال Û±Û¹Û¶Û± جزو مشتریان پر و پا قرص این نوع از گوشت بوده‌اند. نقشه زیر را ببینید. مصرف گوشت الاغ در سال Û±Û¹Û¶Û± تسنیم