ابتدا شیر را درون ظرفی ریخته با حرارت ملایم به مدت Û±ÛµتاÛ²Û° دقیقه  بگذارید تا بجوشد

بعد شیر رو از رو حرارت برمیداریم و میذاریم تا سرد شه بعد از مدتی شیر رو با انگشت امتحان میکنیم اگه احساس سوزش نکردیم ماست رو داخل ظرفی گودی می ریزیم و شیر رو به اون اضافه کرده و چند بار مخلوط میکنیم(هم نمیزنیم باید Û±بار شیر رو توی ظرف ماست ریخته و دوباره همه مواد رو به ظرف شیر برمی گردونیم Û³بار کافیه تا ماست توی شیر حل شه)

حالا در ظرف رو میپوشونیم مثلا با دمکنی و داخل پتو میپیچونیم به مدت Û¶ساعت بعد ماست رو تو یخچال میزاریم تا سفت شه

حالا میتونید از پودر موسیر استفاده کنید یا از خود موسیر که رنده یا ریز کردینØŒبا هم مخلوط کنین. سایت آموزش گام به گام آشپزی