نودیها:حسین ایمانی متخصص تغذیه  گفت: برای خرید آجیل عید همیشه باید به میزان مصرفØŒ آجیل و دانه های روغنی تهیه شود تا در زمان تازگی از آنها استفاده شود. 

وی ادامه داد: آجیل به دلیل روغن زیادی که دارد خیلی زود فاسد می شود که باید قبل از خرید آجیل با خوردن چند دانه از آنها از کیفیت طعم و تازه بودن اطمینان حاصل کنید و در صورت تازه نبودنØŒ از خرید آجیل منصرف شد. 

 

این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه باید از مصرف آجیل های بوداده و فله ای پرهیز شودØŒ تصریح کرد: آجیل تازه نباید هیچ بوی نامطبوعی از جمله بوی تند و بوی ترشیدگی داشته باشد که وجود حفره یا کپک زدگی از نشانه های کهنگی آجیل است.

 

وی بیان کرد: اگر در میان آجیل بقایای حشرات مرده یا زنده دیدیدØŒ بدانید که آجیل کهنه و فاسد است.

 

ایمانی با بیان اینکه افراد از مغزهای خام پستهØŒ فندق و بادام استفاده کنندØŒ افزود: سعی کنید آجیلی که انتخاب می کنید شور نباشد و کمتر بو داده باشد.

 

وی اظهار داشت: مقداری آجیل را در مشت خود بریزید و کمی منتظر بمانیدØŒ سپس آجیل را خالی کنید اگر روی دست شما رنگ پس داده باشدØŒ نشانه غیر بهداشتی بودن آن است. 

 

این متخصص تغذیه تصریح کرد: از خریداری و مصرف انواع پسته و مغز گردو که توسط دوره‌گردها عرضه می شوندØŒ به دلیل اینکه عمدتاÙ‹ از محصولات آلوده تهیه یا مخلوط شده اندØŒ خودداری کنید.

 

وی تاکید کرد: از خرید و مصرف آجیل های رنگ شده خودداری کنید که در مورد میوه های خشک شده حتما باید دقت شود از میوهای خشک استفاده شود نه به صورت خیس و باید این نوع میوه ها فاقد مواد رنگی باشند.

 

ایمانی یادآورشد: رنگ هایی که برای رنگ کردن تخمهØŒ بادام و سایر انوع آجیل استفاده می شودØŒ عمدتاÙ‹ غیرمجاز بوده و گاهی حساسیت های شدیدی را در مصرف کننده ایجاد می کند.

باشگاه خبرنگاران