سلامت و درمان - تغذیه

حتماÙ‹ به گوشتان خورده که پاپ کورن هایی که توسط مایکروویو آماده می شوندØŒ مطمئن نیستند و شامل ترکیبات شیمیایی هستند که ریسک ابتلا به سرطان را افزایش می دهند.

شرح مطلب در ادامه

به نقل از دکتر سلامØŒ بیشتر بحث ها و تبادل نظرها هم بخاطر ارتباط مصرف این خوراکی ها با سرطان ریه است. ولی در حقیقتØŒ ارتباط  مستقیمی میان سرطان ریه و پاپ کورن مایکروویو شده وجود ندارد. ولی به نظر می رسد که  میان این ماده غذایی و برخی دیگر از انواع سرطانØŒ ارتباط  وجود دارد.

در واقعØŒ نوعی روکش شیمیایی نچسب که در لایه داخلی بسته بندی های پاپ کورن هایی که مخصوص گرم کردن  در مایکروویو هستندØŒ وجود دارد که طی فرایند گرم کردن پاپ کورنØŒ تجزیه می شود و اسید پرفلورواوکتانوئیک تولید می کند. این ماده شیمیاییØŒ با افزایش خطر بروز برخی سرطان ها مثل سرطان کبد و سرطان پروستاتØŒ در ارتباط است.

شاید این پاپ کورن ها ارتباطی با سرطان ریه نداشته باشند (یا ارتباط شان مستقیم نباشد) اما مصرف پاپ کورن مایکروویو شده با بیماری های ریه در ارتباط است. نوعی ماده شیمیایی به نام diacetyl که در ترکیبات طعم دهنده به این پاپ کورن ها وجود داردØŒ خطر بروز مشکلات ریوی دیگری مثل برونشیت obliterans رو در کارگرانی که در کارخانجات تولید کننده این مواد خوراکی کار می کنندØŒ افزایش می دهد و تنفس رو برای افرادØŒ مشکل می کند.

بنابراینØŒ بهتر است که برای حفظ سلامتی خود و فرزاندان مون از پاپ کورن مایکروویو شدهØŒ استفاده نکنیم. اما اگر هم شرایطی پیش آمد که از این نوع پاپ کورن ها استفاده کردیدØŒ اون رو داغ داغ مصرف نکنید و بگذارید تا سردتر شود و بعد بسته پاپ کورن رو باز کنید. علت این است که هر قدر که پاپ کورن مایکروویو شدهØŒ داغ تر باشدØŒ ترکیب شیمیایی diacetyl بیشتری رو در محیط آزاد می کند و وارد دستگاه تنفس ما می شود. پس هر قدر که قبل از باز شدن بسته بندیØŒ سردتر شودØŒ مقدار کمتری از این ماده وارد هوا می شود.

 منبع : جام نیوز