نودیها:به گفته محققان تغذیه خوبØŒ ورزش و خواب کافی از عوامل مهم کاهش استرس استØŒ اما مطالعه جدید محققان دانشگاه نیومکزیکو نشان می دهد مصرف گردو هم موجب شادابی ذهن و ایجاد خلق و خوی بهتر می شود.

 

پیتر پریبیسØŒ کارشناس تغذیهØŒ در این باره می گوید: «در گذشتهØŒ مطالعه بر روی گردو تاثیرات مفید آن را بر روی سلامت قلبیØŒ دیابت و چاقی نشان داده بود. مطالعه کنونی ما متمرکز بر قدرت شناخت بوده و ما در قالب یک آزمایش تصادفی کنترل شدهØŒ نتایج حالات روانی آن را در زنان و مردان ارزیابی کردیم.»

 

شرکت کنندگان این مطالعهØŒ Û¶Û´ دانشجو Û±Û¸ تا Û²Ûµ سال با گروه های نژادی مختلف بودند.

 

از شرکت کنندگان خواسته شد تا به مدت Û±Û¶ هفته هر روز سه قرص نان موز بخورند که Û¸ هفته نان موز را همراه با گردو و Û¸ هفته بعد را بدون گردو می خوردند.

 

در مدتی که شرکت کنندگان نان موز را با گردو پودرشده می خوردند همزمان نصف فنجان گردو هم در روز مصرف می کردند.

 

وضعیت ذهنی و روانی شرکت کنندگان بعد از پایان هر Û¸ هفته اندازه گیری شد.

 

به گفته پریبیسØŒ «ما از تست استانداردی برای ارزیابی حالات ذهنی و روحی این شرکت کنندگان استفاده کردیم که شامل شش حوزه بود: تنشØŒ افسردگیØŒ خشمØŒ خستگیØŒ نیرو و قدرتØŒ و سردرگمی. امتیاز آن هر چقدر پایین تر بودØŒ فرد دارای خلق و خوی بهتر و وضعیت روانی بهتری بود.»

 

وی در ادامه می افزاید: «ما شاهد بهبود قابل توجه و Û²Û¸ درصدی خلق و خو در مردان جوان بودیم. اما هیچ گونه بهبودی در وضعیت رفتاری زنان مشاهده نشد.»

 

چندین ماده مغذی در گردو وجود دارد که می تواند عامل بهبود خلق و خو در مردان باشد. این مواد مغذی شامل اسید آلفا-لینولنیکØŒ ویتامین EØŒ فولاتØŒ پلی فنول و ملاتونین است.

 

از اینرو محققان مصرف روزانه گردو را توصیه می کنند چراکه نه تنها موجب بهبود وضعیت اخلاقی می شودØŒ بلکه برای سلامت عمومی هم خوب است.

رجا نیوز