شیر زعفران یک نوشیدنی گرم است که می‌توانید گاهی آنرا تهیه کنیدØŒ در دستور تهیه مقدار شکر و عسل را دو پیمانه و یک قاشق مرباخوری ذکر کرده‌ایم که می‌توانید آنرا بسته به ذائقه خودتان کم یا زیاد کنید. . مواد لازم برای یک نفر: شیر: یک لیوان زعفران دم شده: به میزان لازم (معمولاÙ‹ یک چهارم قاشق چایخوری) شکر: دو پیمانه عسل: یک قاشق مرباخوری ابتدا در زعفران سابیده شده مقدارکمی آب ریخته و به مدت Û±Û° دقیقه صبر می‌کنیم تا دم بکشد. همزمان با دم کشیدن زعفرانØŒ شیر را در شیر داغ کن ریخته بر روی شعله ملایم قرار داده و کم‌کم هم می‌زنیم تا رویه نبنددØŒ سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا خوب حل شود. وقتی شیر به جوش آمدØŒ قبل از اینکه کف کند شعله را خاموش می‌کنیم. شیر را درلیوان ریختهØŒ زعفران و عسل را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم. نوشیدنی آماده ی سرو است. . نویسنده و ارسال شده توسط : ریحانه تهرانچی