صفحه اصلی سایت
برای دیدن طرز تهیه های دیگه، غذاها ، نوشیدنی ها و … اینجا کلیک کنید.
مواد لازم :
۵۰ گرم شکر
۱ کیلو آلبالوی سالم و درشت
۳ لیوان آب
طرز تهیه :
ابتدا دم آلبالوها رو گرفته و خوب بشویید، سپس به همراه آب و شکر درون ظرفی ریخته روی حرارت بزارید تا کمی بپزد و مقدار آب آن به دو سوم برسد.
نکته :
۱- میتونید یه قاشق چایخوری وانیل به آب و شکر اضافه کنید
۲- میتونید ابتدا هسته آلبالو هارو دربیارید بدون اینکه آلبالو تغییر شکل بده و له بشه، بعد مراحل پخت رو انجام بدید
نکته :نوع دوم تهیه کمپوت
ابتدا دم البالوی درشت و سالم را گرفته درون شیشه های مناسب ریخته و سپس شربت را درست کرده . کمی خنکتر که شد میریزیم و البته چهار یا پنج تا شیشه پر می کنیم .و بعد این شیشه ها رو بدون اینکه درشان را بندیم درون قابلمه قراردهیم و قابلمه را تا جایی که از شیشه ها کمی پایین تر باشد اب میریزم و روی حرارت قرار داده تا جاییکه درون شیشه البالو ها بجوش بیاد و سپس وقتی احساس کردید البالو ها کمی داره نرم میشه (البته خیلی هم نرم نباشه) انوقت با همان قابلمه که شیشه های البالورا درسینک ظرفشویی طوری قراردهیم و سپس در قابلمه تقریبا” نیمه باز طوری قرار میدهیم که وقتی شیر اب رو باز کنیم مستقیم روی در قابلمه ریخته شود. و ان اب از روی در قابلمه بدرون قابلمه رفته و کم کم اب داغ رو سرد میکنه ( لازم به ذکر است که قبل از این عمل در شیشه ها رو محکم بسته ایم ) و این عمل انقدر ادامه میدهیم که شیشه های کمپوت را دست زدیم خنک شده باشند و این عمل رو پاستوریزه کردن میگن و سپس شیشه ها رو بر میداریم یک شب وارونه قرار داده و بعد دور درب شیشه ها رو چسب زده به حالت اولیه بر گردانده و برای ماه ها حتی سالها بدون خراب شدن نگه دارید نکته : وارونه گذاشتن شیشه ها برای اینستکه هر هوایی درون شیشه هست خارج بشه ودرب قابلمه” نیمه هم برای اینکه اب سرد مستقیم درون اب داغ نشود که باعث ترکیدن شیشه ها شود …
منبع : ashpazi.persianblog.ir
Related Images:
Visits: 7145
سلام سلام بچهی خوب من یه آدم بزرگم اصلا هم کمپوت آلبالو دوست ندارم خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
سلام،
وقتی درب شیشه آلبالو را پس از مراحل پخت می بندید، و بعد خنکش میکنید ، یوخچی هوا تو شیشه هست که وقتی شیشه را سرو ته میکنید این هوا میره ته شیشه که بالا قرار گرفته.
حالا این هوا از کوجا خارج میشه؟؟؟
سلام لطفا کمپوت کیر هم درست کنید اخه ما دخترا کیر دوست داریم
درود اولین‌که بعضیا چقد بی شخصیتا متاسفا برای فرهنگ شون ..
ببخشید من البالو هارو میریزم‌تو شیشه بد شکر میریزم‌و اب .. میخواستم بدونم‌سه تا قاشق ریختم شکر تو هر کردمشون بسه