آیت الله ناصر مکارم شیرازی که عصر امروز در دیدار با رئیس دانشگاه علوم پزشکی قم و معاونین وی سخن می‌گفت، اظهار داشت: نامگذاری امسال به نام امنیت غذایی یا سلامت غذایی از مزرعه تا سفره و تمرکز هفته سلامت روی این مسئله، کار خوبی است و از شنیدن آن خوشحال شدم.
مرجع تقلید شیعیان افزود: امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین مسائل است و بسیاری از مرگ و میرها و پیری زودرس و بیماری‌های مزمن، به‌سبب غذاهای ناسالم و مضر است و اگر پیام‌های این هفته عملی شود، تأثیر مهمی بر سلامت جامعه دارد.
استاد عالی حوزه علمیه قم تصریح کرد: تحقق سلامت غذایی، فشار روی بخش سلامت و درمان را کم کرده و هزینه‌های زیادی که توسط جامعه پرداخته می‌شود، کم می‌شود.
آیت الله مکارم شیرازی با اشاره به عوامل از بین رفتن سلامت در مواد غذایی، خاطرنشان کرد: طمع برای سود بیشتر و درآمد زیاد در مدت کم، سبب می‌شود تا برخی تولید کننندگان سلامت مردم را با عرضه مواد غذایی مضر به خطر بیندازند که نمونه آن عرضه روغن پالم (نخل) توسط برخی تولید کنندگان بود و البته اسلام چنین چیزی را اجازه نمی‌دهد و تولید کننده را ضامن سلامت تولید می‌داند.
مرجع تقلید شیعیان با تکید بر لزوم افزایش نظارت بر تولید و توزیع مواد غذایی اظهار داشت: دولت باید نظارت خود را تقویت کند و از کشاورز تا تولید کننده و توزیع کننده تحت نظارت دقیق قرار گیرند. عامل دیگری که در این زمینه مؤثر است، عملکرد خودم مردم است که به‌دنبال لذت بردن هستند و از مواد چرب و شیرین استفاده می‌کنند.
استاد عالی حوزه علمیه قم افزود: باید بر تولید کننده نظارت کرد و به مردم نیز آموزش داد و مدام این مسائل در قالب میزگرد، مسابقه، سؤال و جواب و دیگر قالب‌ها در رسانه تذکر داده شود تا مردم به‌دست خودشان، به‌ضرر خود عمل نکنند.
آیت الله مکارم شیرازی سومین عامل مصرف مواد غذایی ناسالم را عادت‌های نادرست در تقلید کورکورانه دانست و تصریح کرد: برخی هم از مواد غذایی چنین و چنان غربی تقلید می‌کنند این در حالی است که این غذاها سالم نیستند و نباید تقلید کورکورانه کرد.
مرجع تقلید شیعیان با اشاره به رهنمودهای قرآن کریم درباره تولید مواد غذایی و توجه به سرچشمه غذا گفت: قرآن می‌گوید که انسان باید به سرچشمه غذا دقت کند و به‌تازگی در قرآن ملاحظه کردم که اصحاب کهف می‌گویند این پول را به شهر ببرید و ببینید کدام غذا پاکیزه‌تر است و تأکید بر زیبایی یا خوشمزه‌تر نیست بلکه تأکید بر پاکیزگی است و می‌توان روی این مسئله تکیه کرد.
استاد عالی حوزه علمیه افزود: در روایات نیز به مسئله غذا توجه بسیار زیادی شده است و آنچه در اسلام از قبیل خون و مردار حرام شده است، به‌دلیل ضرری است که به انسان می‌زند. مردم باید به سلامت غذایی و فعالیت بدنی توجه کنند و از خوردن مقدار زیاد غذا پرهیز کنند و در صورت عمل به این دو نکته، مردم سلامت زندگی می‌کنند.
آیت الله مکارم شیرازی خاطرنشان کرد: مردم در دوران جوانی به‌درستی تغذیه نمی‌کنند و پس از گذشت ۴۰سالگی متوجه عواقب آن می‌شوند این در حالی است که اگر در تغذیه دقت کنند، در دوران میان‌سالی و کهن‌سالی نیز زندگی سالمی دارند.
منبع : خبرگزاری تسنیم
