بادام یکی از تنقلات محبوب است که در آجیل از آن استفاده می شود.این میوه درختی در دو نوع خشک و شیرین وجود دارد که هر کدام از درخت های مجزا به عمل می آیند و هر کدام فواید و خواص منحصر به خود را دارند. بادام شیرین بیشتر مصرف خوراکی دارد و بادام تلخ بیشتر مصرف درمانی به صورت روغن و استعمال خارجی دارد.
بادام میوه ای است درختی که خشک آن به صورت آجیل مصرف می شود. بادام در دو نوع شیرین و تلخ است که از درخت های مجزا به عمل می آیند. و هر کدام فواید وخواص منحصر به خود را دارند. بادام شیرین بیشتر مصرف خوراکی دارد و بادام تلخ بیشتر مصرف درمانی به صورت روغن و استعمال خارجی دارد.
بادام با نام علمی Amygdalus از خانواده بزرگ گل سرخیان است. در این خانواده گیاهان بسیار متنوعی قرار گرفته که برخی از آنها جنبه اقتصادی و پاره ای ارزش دارویی دارند.
بادام مقوی است به طوری که می‌توان آن را به عنوان یک غذای کامل مورد استفاده قرار داد. همانطور که شنیده ایم مرتاضان هندی مدت چندین روز فقط از چند دانه بادام به عنوان تنها غذایی خود استفاده می کنند و همین مسئله خود شاهدی بر مقوی بودن بادام است.
مواد موجود در ۱۰۰ گرم بادام خشک :
آب 4/7 گرم
انژری 598 گرم
پروتئین 18/6 گرم
روغن اشباع نشده 54/2گرم
نشاسته 19/5گرم
کلسیم 320 میلی گرم
فسفر 500میلی گرم
آهن 4/7 میلی گرم
پتاسیم 770 میلی گرم
ویتامین ب ۱ 0/25 میلی گرم
ویتامین ب ۲ 0/9 میلی گرم
مغز بادام باعث تقویت قوه باه و روغن بادام به عنوان تولید کننده منی در مردان شناخته شده است.
روغن بادام به جهت داشتن ویتامین e ارزش غذایی بالایی دارد.
بو داده ی مغز بادام مقوی معده است و نیز برای رفع اسهال مصرف می شود.
از خاکستر سوخته مغز بادام در سورمه جهت تقویت بینایی استفاده می شود. این روش در ایران قدیم متداول بوده است.
از ضماد بادام تلخ کوبیده و یا از گرد آن مخلوط با سرکه یا شراب برای درمان جوش های کهنه ی پوست استفاده می شود.
بادام جهت رفع ناهنجاری های دستگاه ادراری و مثانه و رفع سوزش ادرار و منی توصیه شده است.
در بانوان مغز بادام به منظور رفع اشکالات قاعدگی و یا بند آمدن به مصرف می رسد.
روغن بادام تلخ مخلوط با سرکه به صورت ضماد رفع زخم های سر، کچلی و همچنین برای درمان ترک لب و چین و چروک صورت موثر است.
روغن بادام تلخ را به جهت رفع درد گوش، چند قطره به درون لاله گوش می چکانند. البته یادآوری شود که برای درمان کامل برخی از بیماریها و ناراحتی ها استفاده از بادام و یا ترکیبات آن بایستی برای مدتی تداوم یابد. روغن بادام معالج بسیار خوبی برای رفع یبوست است.
تسنیم
